中文名：微晶纤维素

外文名：Microcrystalline Cellulose

别    名：微晶质，微晶体，纤维素粉，纤维素等

CAS登录号：9004-34-6

外    观：白色或灰白色细小结晶性粉末

性状 ：

微晶纤维素（MCC，Microcrystalline cellulose）成分为以β-1，4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质，是纤维素经稀酸水解至极限聚合度（LOOP）的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒，组成的白色、无臭、无味的结晶粉末。颗粒大小在20~ 80 μm，极限聚合度（LODP）在15~ 375。 不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂，在稀碱溶液中部分溶解、润涨，在羧甲基化、乙酰化。

用途：

本品可用于食品、化妆品等做食品添加剂。在食品工业中微晶纤维素作为一种食用纤维食品添加剂，可以保持乳化和泡沫的稳定性，保持稳定性，和液体的稳定性，微晶纤维素也可作为抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。可用于植脂性粉末、稀奶油，使用量不超过20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纤维食品、面包，20g/kg。其他使用参考：在冰淇淋中使用可有整体乳化作用，防止冰渣形成，改善口感。 在化妆品中微晶纤维素可作为拼料，用于化妆品、皮肤护理用品，及清洁洗涤剂的制做。

包装贮运：

1、小包装，500g/袋，1千克/袋（净重），20KG/箱，纸箱包装。

2、大包装，25kg/袋（净重），牛皮纸复合袋，内衬双层聚乙烯塑料袋。

3、25Kg纸板桶, 内衬双层聚乙烯塑料袋。