河北吉捷番茄红素生产厂家
价格
订货量(公斤)
¥400.00
≥1
¥390.00
≥25
店铺主推品 热销潜力款
専尅專尋將専尋専尉尊射
在线客服
- 基本信息
- 型号:食品级
- 主要着色成分:其他
- 包装规格:25*1
- 主要用途:着色剂
- 含量:99%
- 色素含量:99%
- 来源:天然着色剂
- 有效物质含量:99%
- 执行标准:国标
- CAS:--
食品级番茄红素生产厂家 食品级番茄红素价格
【产品性状】中文名:番茄红素
英文名:lycopene from tomato
别 称:ψ,ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素
分子量:536.8726
CAS登录号:有
番茄红素是植物中所含的一种色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。番茄红素*远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。因此,它受到世界各国专家的关注。番茄红素(Lycopene)又称ψ—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得,故称番茄红素。
【溶解性】
番茄红素是脂溶性色素,可溶于其他脂类和非极性溶剂中,不溶于水,难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等,可溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃如乙烷、苯、氯仿等有机溶剂。番茄红素在各种溶剂中的溶解度随着温度的上升而增大,然而当样品越纯时,溶解越困难。结晶的番茄红素溶解缓慢,倾向于形成一种超饱和状态,虽然提高温度可加速其溶解,但冷却时可能会出现结晶,这时可利用超声波加速其溶解。纯的番茄红素虽然不溶于水,但当它与某些物质如蛋白质结合形成复合物时,则具有较高的溶解度。
【具有抗氧化性】
番茄红素通过物理和化学方式猝灭单线态氧或捕捉过氧化自由基。
【适用人群】
番茄红素是类胡萝卜素的一种,由于最早从番茄中分离制得,故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍,是维生素E的100倍,人体无法制造番茄红素,需从膳食中摄取,吃一个生番茄,只能吸收0.05毫克的番茄红素。
【贮存条件】
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。