食品级果胶分解物生产厂家  食品级果胶分解物价格

食品级果胶分解物生产厂家

性状：白色粉末

用途：

食品添加剂-防腐剂

果胶分解物 性质

化学性质

主要成分为半乳糖醛酸(C6H10O7=194.14)和低聚半乳糖醛酸。淡褐色至褐色液状或糊状物，有柔和的无刺激性酸味，与有机酸盐合用有缓冲作用。其结晶有两种形态，α型为带有一个水分子的针状结晶，熔点159℃，溶于水，微溶于乙醇；β-型熔点166℃，与盐酸共热会生成糠醛。在Ph5.5以下，对大肠杆菌、革兰氏阳性菌和阴性菌，尤其是乳酸菌有很强的抑菌作用。对食品有提高风味和调味作用。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

生产方法

由葡萄柚(Citrus paradisi)和苹果(Malus pumila)等果皮经压榨后，粕中所含的原果胶在由醇母分泌的酶作用下所得的酶解物，再经提纯而得。

用途

防腐剂。用于酸渍蔬菜、牛肉饼、浇汁类、羹汤制品等。适用于pH＜6的产品。在法国用于酪蛋白分解物的保健食品。

河北吉捷生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂，生产、销售、与批发的企业，公司主要销售，甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂，抗结剂、酶制剂、维生素无机盐类等纯绿色环保型产品。例如:海藻糖、异VC钠、I+G、维生素C、瓜尔豆胶、GMP、肌醇、山梨酸钾、脱氢醋酸钠、乳酸链球菌素、黄原胶、CMC、乳糖、葡萄糖、甜菊糖、甘氨酸、DL-苹果酸、冰醋酸、DL-丙氨酸、酒石酸、DL-蛋氨酸、柠檬酸、无水柠檬酸、苹果酸钠、柠檬酸钠、无水醋酸钠、三聚、焦磷酸钠、六偏、复合磷酸盐、木糖醇、A-K糖、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、山梨醇、D-木糖、土豆(变性)淀粉、小麦(变性)淀粉、木薯变性淀粉、碳酸钾、双乙酸钠、碳酸钙、大豆分离蛋白、明胶、低聚异麦芽糖、焦糖色、水解植物蛋白(HVP)、干贝素、乙基麦芽酚、乳酸钠、味精、酵母提取物、β-胡萝卜素、β-环状糊精、麦芽糊精、乳酸钙、甘油、维生素B2、EDTA二钠、维生素B1、烟酸、牛磺酸、叶酸、维生素E、呈味核苷酸二钠、丙二醇、红曲红、辣椒红色素、辣椒油树脂、赖氨酸盐酸盐、焦磷酸二氢二钠、蛋氨酸铁等产品。