河南獬豸生物科技有限公司
主营产品: 食品添加剂
食品级-阿拉伯半乳聚糖
价格
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参数规格
产品详情
联系方式
品牌
河南獬豸
产品特性
粉末或结晶
是否进口
否
产地
河南郑州
食品添加剂生产许可证号
SC20194172300122
主要有效成分
名字
级别
食品级
有效物质含量
99%
主要用途
增稠剂广泛用于食品、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。
产品名称
阿拉伯半乳聚糖
产品规格
25kg/1件
执行标准
国标,企标
CAS
见说明
可售卖地
全国
货号
asdwasd
1.简介
阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25%。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构,在β-1,3或β-1,6-键的半乳糖链中接有β-1,3-键的阿拉伯糖侧链。
2.性状
阿拉伯半乳聚糖是白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%),不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。10%~40%水溶液的pH值为4.5。与其他胶类相比,粘度较低(20℃、10%溶液仅5×10-3Pa.s)。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低,比旋光度=+10°~+17°(水)。熔点>200℃(分解)。
3.用途
阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;调味料的基料、调味酱和布丁等。阿拉伯半乳聚糖代替阿拉伯树胶。阿拉伯半乳聚糖亦用于面条、面包和香肠。
阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1%1.5%。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等,其用量为0.2%0.5%面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
河南獬豸生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河南为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。