单槽的缺点就是形式单一，分区不明确，有水龙头可能会顾及不到整个水池区域，特别是小单槽，连大一点的锅子都无法放进去，当然这种情况可以通过安装拉伸龙头来解决。加之只有一个下水口，就无法安装垃圾处理器。目前，市面上很多水槽都会配备有沥水篮的设计，方便我们在清洗完果蔬和碗碟的时候临时放在上面沥干水分，而带有沥水篮的大单槽就可以既兼顾其空间的优势，又可以起到良好的排水性。

幼儿园及幼教机构规模、形式不同，其厨房设备配置清单也不尽相同，但一般的厨房都会包含面点间、主操作间、粗加工间、备餐间、洗消间等功能区。下面顺源丰厨房设备就为您准备了一份幼儿教育机构厨房的设备详细清单，为您提供参考。

主食间设备配置清单

面点间主要用来加工米、面、点心类主食。

使用设备有：和面机（和面）、搅拌机（搅拌面团）、压面机（压制面条）、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱（面点、米饭等主食的蒸制）、多层电烤箱连醒发箱（面团醒发和面食、点心类烤制）、落地式电饼铛（制作饼类）、四门高身雪柜（食材暂存）、单开调理柜（暂存调料）、双星水池（半成品清洗）、光解式烟罩（油烟收集净化）、隔油池（除油污）、混水龙头（可同时出冷热水）、洗头等

酒店厨房设备安装之前的注意事项

大型酒店因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以功能间更加多，分类更细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更多而详细。

厨房设备在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等，门洞的大小能够让厨房设备顺利进厨房。还有按照专业的厨房设备厂-奥科厨具设计的平面图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的厨房设备要求。排烟管道预留的洞口大小也要符合设计图的要求。如果其中某些方面未到达事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排厨房设备的进场和安装。

厨房设备进场前，还需要检查功能间的空间尺寸是否跟酒店厨房工程设计图有出入，需要调整的及时调整，随后安排厨房设备进场，确定好顺序。按照厨房平面布局纸摆放好后，就可以开始安装了。