不锈钢不会生锈是因为铬(Cr)和镍(Ni)含量都达到了一定的标准。而这两种合金是不钢铁是否能防锈的关键。

一旦这层“保护膜”被外力(主要是大面积的擦划伤)所破坏，不锈钢就好像没有抵抗能力的身体，很容易与外界产生氧化反应而生锈腐蚀。

不锈钢产品被做成产品的时候，需要被经过冲压，剪折，冲孔，拉伸，研磨，剪切，折弯，刨切，热切割或焊接等工序。

201的化学式是1Cr17Mn6Ni5，304的化学式是06Cr19Ni10;它们之间的主要区别是镍铬元素，201是17个铬5铬镍元素还含有6个锰元素，304是19个铬元素10个镍元素;所以就造成它们在颜色，耐腐蚀性，耐酸碱性，韧性等很多区别。