柠檬酸钠厂家供应 柠檬酸钠厂家价格 零售批发 现货供应

一、简介

柠檬酸钠（sodium citrate）， 别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。

二、性状

常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。

三、用途

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定

注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。