结晶果糖用途作用 结晶果糖生产厂家
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联系人 李瑞 运营经理

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发货地 安徽省合肥市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 结晶果糖用途作用
产品名称 结晶果糖生产厂家
主要成分 结晶果糖
产品规格 25公斤
执行标准 国标
产品用途 甜味剂
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 桶/袋
是否进口
有效物质含量 99%
类型 食品添加剂
保质期 2年
产地 湖北
商品介绍


结晶果糖用途作用 结晶果糖生产厂家


产品名称:结晶果糖

CAS编号:57-48-7
EINECS编号:200-333-3
分子式:C6H12O6
型号:食品级

产品英文名称:D(-)-Fructose


果糖是常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子,也是 单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是甜的单糖。


产品用途:

果糖是单糖,分子较蔗糖小,渗透压比蔗糖 ,能较快地穿透细胞组织,有利于抑制食品表面微生物生长,防腐性。果糖的溶解度,


果糖与其它糖品相比,在口中的甜味感来得快。果糖的甜味峰值比食品的其它风味出现早。当食品的其它风味峰值出现时,果糖的甜味感已经消退,这样不会遮掩食品的其它风味,能与各种不同的香味和谐并存,因此不会因为加入了果糖而覆盖和混淆了其他果品的原味。 


在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,适用于*糖果、巧克力。在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、贮不干、保鲜性能。能增表层黄亮色的焦香味。果糖的吸湿性使它还可作为化妆品、烟草的保湿剂。

果糖溶液的冰点比其他糖品(如蔗糖)低,30%的果糖溶液冰点是-5℃,而30%的蔗糖溶液冰点是-3℃。


联系方式
公司名称 裕盈食品添加剂
联系卖家 李瑞 (QQ:3511853885)
电话 ῧῦῡῦῠῨῢῢῡῡῢ
手机 ῡῢῥῦῨῧῧ῟ῡ῟ῡ
地址 安徽省合肥市