中文名称：黄蜀葵胶
英文名称：Abelmoschus manihot gum
产品性状：
淡棕黄色或带绿色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分。为淡棕黄带绿色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。
产品用途：
食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。
指标：  
外观：淡棕黄色或带绿色粉末
粗细度：（通过0.109mm筛孔）/% ≥ 90
蛋白质/% ≥ 5.0
水分/% ≤ 8.0 
灰分/% ≤ 8.0
黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPa?s ≥ 0.002
铅/% ≤ 0.001
砷（以As计）/% ≤ 0.0005
注意事项：
中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，用5.0g/kg；面包、饼干、糕点、果酱，使用10.0 g/kg。
包装规格：25kg/纸板桶桶或牛皮纸袋