葡萄糖基甜菊糖苷是以甜叶菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）叶为原料，经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化，喷雾干燥而得的食品添加剂。
葡萄糖基甜菊糖苷甜度约为白糖甜度的280，甜味，去掉了甜叶菊天然带的苦味，划归食品香精类别，使用范围。
使用范围：风味发酵乳，果酱、糖果、罐头，果蔬制品，酱油，蜜饯、方便米面制品、麻辣小食品，膨化食品，熟肉制品、复合调味料、烘焙食品及GB2760规定的食品类别增加甜味用。