山梨酸钾  山梨酸钾批发  山梨酸钾现货

基本信息

• 品牌：奥凯

• CAS编号：24634-61-5

• EINECS编号：245-261-3

• 别名：2,4-己二烯酸钾

• 分子式：C6H7KO2

• 型号：食品级

• 产品英文名称：Potassium sorbate

• 有效物质含量：99%

• 主要用途：防腐剂

中文名：山梨酸钾

英文名：Potassium sorbate

别  称：2,4-Hexadienoic acid potassium salt

化学式：CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS

登录号：24634-61-5EINECS

登录号：246-376-1

分子式：C6H7KO2

 保质期：18个月

性能：

山梨酸钾为白色条状，微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食盐水，47.5g/100ml(室温）；25%糖水，51g/100ml(室温）。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的PH7～8。

用途：

稳定性

山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，y化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃。

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值为7~8,有使化妆品ph值升高的倾向,在使用时应予以注意。

用量：

（1）肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg

（2）果、蔬保鲜、碳酸饮料0.2g/kg

（3）胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻 0.5g/kg

（4）食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg

（5）酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg

（6）果汁（果味）冰、含乳饮料 0.5g/kg

（7）预调酒 0.2g/kg

（8）肉灌肠 1.5g/kg

（9）复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即食笋干 1.0g/kg

山梨酸钾用作食品防*剂，属于酸性防*剂。山梨酸钾能抑**霉*，酵母*，从而达到延*食品的保存时间，保持原有食品的风味。
山梨酸钾无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味，山梨酸钾在空气中不稳定，能被*化着色。山梨酸钾有吸湿性，易溶于水、乙醇。

山梨酸钾的用途以及添加量

（1）山梨酸钾在肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg 

（2）山梨酸钾在、蔬保鲜、碳酸饮料 0.2g/kg 

（3）山梨酸钾在胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻 0.5g/kg

（4）山梨酸钾在浓缩果汁2.0g/kg 

（5）山梨酸钾在酱油、食醋、果酱、植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg 

（6）山梨酸钾在果汁（果味）冰、含乳饮料 0.5g/kg 

（7）山梨酸钾在预调酒 0.2g/kg 

（8）山梨酸钾在肉灌肠 1.5g/kg 

（9）山梨酸钾在复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干 1.0g/kg