杀菌锅采用高温，高压热水的原理，作多种食品的高温，快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，缩短杀菌时间，从而达到高温、短时杀菌效果，稳定产品品质，广泛应用于休闲食品，肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

杀菌锅的特点:

1 )浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度一致,保证每个食物的杀菌安全。

2 )预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温。

3)每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。4 )采用世界上先进的高效率循环水泵,能用少的电力发挥大的功效。

5)安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制， 确保包装物不受变形。

6)高保真的过程控制,保证批量化生产的食品杀菌品质。

7 )适合多种类型和尺寸。

诸城衡石机械主营杀菌锅 夹层锅 真空包装机等食品机械，欢迎广大客户前来考察合作。