80大型双面加热煎饼炉电饼铛运用220V或380V电源，选用电热管加热，铝制锅面，箱体箱盖选用不锈钢板拉申成形,在温度控制层面，选用上下电热管双表温度控制。

选用电热铛专用温度控制仪，所有原器件选用插接连接，并可交换，合适于行政机关、厂矿企业饭堂加工部门及个体餐饮店、烙制各种各样面食品类，还可以做烤串，铁板烧烤，煎鱼。

电饼铛调试将电源和上铛电源开关与此同时打开，仪表控制旋钮调到100℃这时绿色指示灯亮，上下铛与此同时加热当温度达到100℃时，绿灯熄灭红色恒温指示灯亮，此时铛体温度为100℃，用手接近上下应有热感，如不运用上铛时，可将上铛电源开关掉。

双面加热煎饼炉结构特点

双面加热煎饼炉结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。

选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。

发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。