说一说中国白酒的一些有趣知识：

        1、白酒分酱香型、浓香型和清香型，当然还还有凤香型、馥郁香型、董香型，凤香型是西凤酒为了差异化自己创造出来的，馥郁香型是酒鬼酒自创的，董香型是董酒自创的，都不具有普遍意义。浓香型多，产量占全国产量的70%，代表有：粮液、洋河、泸州老窖、剑南春；黄永玉还给这酒取了“酒鬼”的名字，并题了“酒鬼”二字和酒瓶背后的“无上妙品”四个字。酱香型的代表有：郎酒；清香型产量最少，占全国的10%，主要代表有：汾酒、宝丰酒。

经过一年的观察与对比可知，因为陶瓷具有多微孔网状结构，极大的表面积和含有微量的金属离子，对白酒贮存具有氧化、吸附和催化作用，有利于白酒的老熟及加速化学反应进程。使酒液缓慢形成越来越稳定的液态体系，使酒的陈香、窖香也随着贮存时间延长而更突出，更有利于酒的香气纯正、优雅。一个玻璃工艺酒瓶的制作，所耗费的不仅仅是其本身所需要的原材料，生产中所耗费的人力物力、热量、电力等更是十分宝贵的。

透明玻璃瓶与喷涂玻璃瓶理化指标变化差异不大，但喷涂玻璃瓶的感官品评稍妤于透明玻璃瓶。分析原因由于日光能透过透明玻璃瓶，导致酒质中易见光分解的物质减少，从而影响酒的气味及口味。

仔细的盆友必定会发觉，销售市场中的酒盒包装和一般酒包装在外型上拥有的差别，白酒瓶多以全透明主导，而红酒包裝多以深棕色主导，但假如应用白酒瓶包装红酒能不能？答案是不能的，由于纯粮酒商品和红酒在酿造加工工艺及原料层面拥有的差别；我们在保藏玻璃酒瓶时要注意懂得分辩▼首要查看酒瓶是不是无缺：无缺的玻璃酒瓶包括瓶体、瓶盖、瓶标。接下去就给家详尽谈一谈在其中的缘故。包含人们自身在家里酿制的红酒，在储存的全过程中还要防止太阳的直射，包含销售市场中市场销售的包裝红酒，也尽可能杜绝光源，而且储存在昏暗及干躁的地区，避免光源对草莓分子结构导致毁坏，进而有益于维持红酒优良的口味。