食品级酸性纤维素酶

食品用酸性纤维素酶

      食品酸性纤维素酶是由康氏木霉菌经过液态深层发酵精制提取制得。产品广泛应用于纺织、饲料、酒精、燃料乙醇、啤酒酿造、中药提取等行业。

 二、质量指标 项 目 指 标 外 观 固态为浅黄色粉末；

       液态为浅褐色液体 酶活力u/g(ml) 10000-200000u

1.   温度范围：有效温度范围30-75℃，最适温度范围在55-60℃。

2.   pH值范围：有效pH范围4.3-6.0，最适pH值范围4.5-5.0。

3.   金属离子及非离子表面活性剂对酶活性的影响：Na⁺、Cu²⁺、Ca²⁺、Mn²⁺、Zn²⁺对纤维素酶有激活作用；Fe²⁺、Fe³⁺对纤维素酶的活性明显有抑制作用；非离子表面活性剂（三乙醇胺、AEO-3、NP(TX)-10、渗透剂JFC、渗透剂快T、平平加0等）促进了酶分子的扩散和渗透，增加了酶在固体底物上的可移动性，从而增加酶的活性。

       产品性状

1.   产品规格：液体酶是褐色液体，100000u/ml；固体酶是灰白色粉末状40000、100000、200000u/g；食品级固体酶活力400000u/g。

液体酶pH(25℃)：4.0-7.0，容重：≤1.25g/ml；固体酶细度（0.4mm标准筛通过率）：≥80%。

2.   酶活力定义（CMCA）：lg固体酶(或1mL液体酶)，在(50士0.1)℃、pH4.8条件下,1h水解羧甲基纤维素钠底物，产生出相当于1 mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位，以u/g(或u/ml)表示。

3.   产品标准：执行中华人民共和国轻工行业标准QB 2583-2003。

应用工艺（根据试验情况进行调整）

1、酒精和酿酒工业： 破坏植物细胞壁，促进淀粉释放和纤维素的降解，提高出酒率。

2、食品、中药、植物性提取。

3、纺织工业： 纺织品经纤维素酶洗涤后，外观质量提高，布面光洁、纹路清晰、无死棉，具有很好的柔软性和悬垂性，具有*的抗起球起毛效果，提高纺织品的染整加工性能。提高洗涤速度和洗涤效果，降低破损率和次品率。 推荐使用量：2.5-5.0g/kg衣物重（5：1水与衣物比率） 5.0-10.0g/kg衣物重（10：1水与衣物比率）

4、饲料工业： 作为饲料用添加剂，提高饲料消化率，有利于动物消化吸收，提高饲养效果，明显的提高畜禽增重、产乳量、和产蛋量，并提高抗病力和适应环境的能力。 一般添加用量（以1万单位计）为0.1-0.5%。

产品包装 

1、本产品液体型采用25kg/200kg无毒塑料桶;固体型标准包装采用薄膜袋包装，每袋1kg。也可按客户要求规格包装。 

2、本品应存放于25℃以下阴凉干燥处，避免高温和阳光直射，保存半年。