高压杀菌锅采用高温，高压热水的原理，作多种食品的高温，快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，缩短杀菌时间，从而达到高温、短时杀菌效果，稳定产品品质，广泛应用于休闲食品，肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

蒸汽杀菌是简单的一种杀菌方式，适合有高压锅炉的厂家使用，蒸汽杀菌所需设备简单，只要一台单层的杀菌锅就可以实现，蒸汽杀菌时将蒸汽直接通入锅内，对锅内食品进行升温，空气不具有导热性，所以在锅内进蒸汽的时候要适当的排气，将锅内的空气排出，已免将锅内的空气压缩到一起形成冷气团，冷气团的范围内的温度和锅内的温度不一致，导致杀菌不彻底，不均匀。

单层蒸汽杀菌锅 1.2米反压杀菌釜 咸鸭蛋松花蛋高温灭菌锅供应商

杀菌锅 市场竞争激烈，大家对产品的要求是精益求精，现在的食品追求的不再是保质期而是保鲜期，不再只是要求产品不坏，而是追求口感，再长的保质期要是味同嚼蜡也是没人会购买，实验研究表明，产品快速升温快速降温后的口感好，这就要求我们的设备对着这一目的努力，管道的粗细，水泵的大小，锅内蒸汽管道的分布都是至关重要的，这个都是在设备的外部，是属于肉眼可见的，欢迎您到衡石机械有限公司考察比较。