米饭冷却机不仅应用于蔬菜、果品和鲜花等农产品，而且还在肉类，鱼类，烘焙类，熟食制品等熟食品领域得到了广泛的应用，成为了食品行业必不可缺的食品机械之一

一、下面是米饭快速冷却机设备图片：

二、米饭快速冷却机的特点：

2. 冷却均匀：产品表面和中心均匀冷却，而传统冷却表面冷却快，内部冷却缓慢，出现内外温差大的情况。

3. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。传统冷清的方式易造成“二次污染”

4. 码放要求低：产品形状，大小和堆码方式不会影响冷却效果。

5.延长食品的保存期和营养价值以及食品风味：传统冷却方式冷却时间长（自然冷却需10小时以上，冷库冷却需6小时以上）易造成细菌滋长，影响米饭色泽和品质和风味。真空快速冷却可在20-30分钟冷却至常温，然后冷冻保存，大大延长食品保质期，营养价值及风味。

6.设备以操作安全、高效节能、卫生为设计标准。

7.快速冷却，食品从100℃冷却到常温也仅需10~15分钟，冷却到0°C以下需25~28分钟左右，可见具有较高的生产效率。油炸类和蔬菜类冷却时间为25分钟/锅次，冷却至5-10℃。

8.冷却温度均匀，由于米饭冷却温度取决于箱内真空度，而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等，所以米饭温度非常均匀。

9.避免环境对食品的二次污染，真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过0.02um级过滤的气体，充入冷却箱内的气体是不含任何空气中悬浮尘埃物，所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染。

10.提高制品质量，由于冷却时间短，可较大限度地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化学反应；同时也较大限度地避免了高温食品物料在60°C～30°C所产生的生物发酵(细菌繁殖)，以及提高回锅口感度，为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件；

11.方便使用，米饭快速冷却机设备占地面积小其运行过程不产生任何污染物，故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用，安全卫生

12.本机为前后开门2片式双开门，满足不同客户的需求。

三、下面是被冷却的米饭图片：

以上是米饭冷却机设备简单介绍，有诸城市友邦工贸有限公司整理编辑。