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裕盈食品添加剂 
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裕盈食品添加剂
店龄4年 · 
企业认证 · 
安徽省合肥市
主营产品: 瓜尔胶, 亚硒酸钠, 山梨酸钾, 苯甲酸钠, 低亚硫酸钠, D-异抗坏血酸钠, D-异抗坏血酸, 维生素C, 聚丙烯酸钠, 聚丙烯酰胺, 木瓜蛋白酶, 丙酸钙, 一水柠檬酸, 香精香料, 丁酸钠, 三丁酸甘油酯, 伽马γ氨基丁酸, 维生素E油, BHA丁基羟基茴香醚, TBHQ, 特丁基对苯二酚, 面制品保鲜剂, 蔬菜护色剂, 果蔬护色剂, 复配防腐剂, 复配增稠剂, 羧甲基纤维素钠, L-精氨酸, L-丝氨酸, 薄荷香精, 海藻酸钠, 抗性糊精, 低聚果糖, 低聚木糖, 结晶果糖, 菠萝蛋白酶
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店龄4年 · 企业认证 · 安徽省合肥市 
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乳酸链球菌素
价格
订货量(公斤)
￥220.00
≥1
￥219.00
≥25
店铺主推品 热销潜力款
联系人 李瑞 运营经理
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发货地 安徽省合肥市
在线客服
商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 乳酸链球菌素
产品名称 乳酸链球菌素
规格 1*25
含量 99
型号 食品级
产品用途 防腐剂
有效物质含量 99
执行标准 国标
是否进口 否
CAS 见包装
外观 白色或结晶
保质期 2年
货号 41751
主要成分 乳酸链球菌素
商品介绍
【应用范围】
可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。1.Nisin在肉制品中的应用；
适用范围相当广泛，适合于各类中、西式、高中低档产品。如，烤肉、火腿、三文治、香肠、法兰克福肠、高温火腿肠、鸡肉类产品及酱卤制品。乳酸链球菌素能有效地引起食品腐败的革兰氏阳性，如：李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌及多种腐败微生物等，它的防腐效果是很明显的，能明显延长2-3倍的货架期。 添加5g/100kg—15g/100kg的乳酸链球菌素复合少量其它防腐剂可使低温肉制品保质期在常温条件下达三个月以上。
香肠 在香肠中添加Nisin，能绝大多数的G阳性菌，且产品色、香、味不受影响，还可降低硝酸盐或亚硝酸盐的用量；猪肉丝产品生产中可取代山梨酸钾作防腐剂，并能提高产品质量和货架期。
西式火腿 西式火腿是一类低温肉制品，其加工过程营养损失少，且产品较嫩，能维持原汁原味。但未经高温，因此易受微生物污染变质。加入适量nisin、乳酸钠，再加亚硝酸盐可有效延长产品货架期，并且降低亚硝酸盐的使用量。
即食腊肉制品 即食腊肉含水量较高，要保持其独特的耐嚼感，强度就不能过高。添加Nisin能很好地解决这一问题，Nisin能增加一些对热的敏感性，且在小范围内也有辅助作用，可降低温度、缩短时间，同时能保持很好的色泽和风味。
扒鸡 扒鸡又名五香脱骨鸡，有近百年的历史，是山东的特色名吃，因肉质软烂，骨肉可以分离而得名。软包装扒鸡，是选健康童子鸡为原料，宰杀后经蜜水浇灌，素油烹炸，再以豆蔻、砂仁、丁香等10多种名贵调味增香、精工扒制而成，但与手工制作的散装扒鸡比较，有肉质过于软烂， 咀嚼性差等缺陷，为提高软包装扒鸡的质量，在扒鸡加工过程中添加Nisin，以降低其强度，改善扒鸡的食用品质。除温度由121℃降为105℃外，其它工艺条件不变，保质期可以达到半年以上，且口感也得到改善 。
牛肉冷却肉和酱牛肉 Nisin对牛肉冷却肉有显著的抑菌作用，总数明显降低，且保鲜效果随Nisin 浓度的增加而增强，其有效保鲜浓度为7.5g/100kg。Nisin与食品保鲜剂 丙酸钙无交互作用，与乳酸钠之间存在协同作用。酱牛肉是传统的酱肉制品，其加工工艺独特，产品浓香味厚，持久不变。使用复配后的nisin防腐液能有效降低酱牛肉的总数，延长产品保质期，提高产品品质。
泡凤爪制品 泡凤爪属于动物性泡菜，是将发酵工艺成功用于肉制品生产的新食品。虽然其生产历史较短，由于其独特的风味，低脂高蛋白质，胶原蛋白含量丰富， 口感细腻，深受广大消费者的喜爱。但由于水份活性高，胶原蛋白含量丰富，限制了其进行热力，因此极易腐败添加30g/100kg的Nisin对泡凤爪的贮存、保鲜具有较好、较显著的作用。
联系方式
公司名称 裕盈食品添加剂
联系卖家 李瑞 
（QQ：3511853885）
（QQ：3511853885） 电话 䀍䀓䀋䀓䀌䀑䀒䀒䀋䀋䀒
手机 䀋䀒䀏䀓䀑䀍䀍䀐䀋䀐䀋
地址 安徽省合肥市
李瑞 运营经理
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