小麦面粉在搅拌机的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规律小团粒，从而小团粒互相粘合，慢慢形成一些零碎的大团块，伴随着搅拌机对面糊持续进行剪切、折叠、压铸、拉申及揉合等一系列作用，和做成表面光滑、具备一定延展性、韧性及延伸的理想化面糊。

不锈钢面粉搅拌机 餐饮店食堂用大容量面粉和面机是面点生产加工的主要设备，它主要用以将小麦粉与水按１：０．３８－０．４５的比例，依据用户制作工艺要求（有时加石油，食糖及其他食物和食用添加剂）混合做成面糊。

不锈钢面粉搅拌机 餐饮店食堂用大容量面粉和面机面和好后，断开电源，打开引擎盖，抽出来插销，将面桶扳转90度，插好插销固定面桶，进行取面。面糊过大，可用刀将面糊切成块取出。如果面桶底部面糊不能取出，可用翻转将面糊送出再取面。

不锈钢面粉搅拌机 餐饮店食堂用大容量面粉和面机保养规程：

在使用中经常检查各部件紧固件，若有松动立即紧固。

本机齿轮啮合区采用润滑油脂润滑，每半月加油一次，带座轴承内有粉末冶金轴瓦，每班向带座轴承上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。

揉面时小麦面粉的添加量不应超过面桶容量，以防烧坏电机。

如发现面糊有油污，应立即检修，拆换油封。

不锈钢面粉搅拌机 餐饮店食堂用大容量面粉和面机产品保修：一年内非人为因素，因产品质量设备零部件需要拆换的，公司除免费拆换外，并承担配件包装、运输费用。

广泛适用食堂，餐馆及面点生产加工企业的面点生产加工，自动式运行.是取代手工制作，减少劳动效率，满足老百姓饮食卫生安全要求的理想化设备，也可用以其他同类物料的搅拌和混合．