油炸花生时需用到全自动油炸锅。新一代花生全自动油炸锅主要结构：传动系统、自动上料系统、自动搅拌系统、加热系统、自动除渣系统、自动出料系统等。

1.自动搅拌系统：油炸过程中机器自动搅拌，解放工人劳动力，搅拌均匀。

2.自动上料系统：能够将需要有着的原料自动提升的油炸锅内。

3.自动除渣系统：本机设计全油型底部刮渣，油炸过程中产品掉落的残渣通过底部刮渣系统带出油炸机，提高炸油利用率。

4.自动出料系统：油炸完的花生可由自动出料提升倾斜出料，带自动控油设计

5.加热系统：电加热，燃煤，燃气等多种加热方式可供用户选择。

商用炸炉优点

    1 、商用炸炉的多功能性：煎炸炒烙蒸闷涮.

    2 、商用炸炉的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用

    3 、商用炸炉的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐 射，对孕妇、婴幼儿无任何影响.

    紧跟市场潮流，把握新趋势，佰森厨业与国内外多家知名企业和科研机构建立起长期稳定的发展与合作关系，以期保持长久的竞争力。佰森厨业愿与您共赢共荣，迈向未来！

生煎提前预制

    1、调馅：绞碎的猪后腿肉500克纳盆，调入姜末20克、盐10克，用手搋拌均匀，淋清水100克，继续沿同一方向搅打均匀，使水分全部被猪肉吸收，加味精10克、鸡粉3克、胡椒粉2克、白糖20克，摔打5分钟使其上劲，此时肉粒产生粘性，表面出现小毛刺；加入绞碎的猪皮冻500克搅匀待用。油炸全套设备是现代食品加工比较常用的设备之一，那么在购买的时候怎么选择一款适合自己的油炸全套设备呢。

    2、制皮：盆内加中筋面粉500克、盐5克、蛋清2个、清水250克，慢慢搅成絮状，和成面团，揉至表皮光滑，静置饧发30分钟后用压面机压成表面光滑的片状，在案板上将其擀薄，再搓成直径2厘米的条，下成每个重5克的剂子后擀成厚约2毫米的面皮。

    3、包制：左手四指微微蜷起托着面皮，将馅料18克调入面皮中间压紧实，右手拇指和食指拎起面皮边缘捏褶，左手拇指轻轻按住馅料，食指和中指托着面皮随着右手的速度慢慢旋转，最后收口时左手握住包子轻轻旋转，直至右手将口收紧，轻轻提一下，使馅料在面皮内更妥帖，然后放在笼屉里。把物料投入炸筐内有自动搅拌，食品熟后只需按按钮开关，炸筐自动升起，食品倒出，省得人工用笊篱捞，这样既省时又省力。

    佰森商用炸炉结构合理，环保耐用，外观简洁大方，节能、低碳环保、无辐射、安全实用.产品以优质的品质，高雅的外形，诚挚的信誉展现给您，是您理想的选择！