巴氏杀菌机产品分类：水浴式巴氏杀菌机、隧道式巴氏杀菌机

1、水浴式巴氏杀菌机：主要应用于袋装食品的杀菌作业，例如：袋装辣椒酱、袋装酱菜、火锅底料、馋嘴猴豆干、袋装奶制品等等，从加热方式上可以分为蒸汽加热和电加热两种方式，加热温度65-98℃可以调控（根据待杀菌产品特点），杀菌机同时搭配使用的设备还有冷却机、沥水机、风干机、整条巴氏杀菌生产线就是将产品杀菌，然后降低产品中心温度，最后沥水风干然后装箱，sus304食品级不锈钢板材加工制造，经久耐用。D

2、隧道式巴氏杀菌机：广泛应用于瓶装、罐装产品的杀菌作业，例如：瓶装调味品、卤制品、奶制品、瓶装饮料等等，该杀菌流水线分为4个阶段：预热阶段、杀菌阶段、预冷阶段、冷却阶段，根据待杀菌产品的特点进行温度与时间的选择

巴氏杀菌机工作原理：

杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢