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红酒知识之斟酒技巧

倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。

倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，更无法观色闻香，应 给聚集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。

玻璃瓶就是使用玻璃质料制作的瓶子，俗称玻璃瓶。

玻璃瓶的色彩有很多种，分为通明玻璃瓶，绿色玻璃瓶，咖啡色玻璃瓶，蓝色玻璃瓶，墨绿色玻璃瓶，翠绿色玻璃瓶。

如今通明白色玻璃瓶使用范围比较广，商品类蒙砂玻璃瓶型比较多，商场需求量非常大。

而生产玻璃瓶的主要质料是选用石英砂，纯碱，和石灰石，长石粉，硼砂，方解石，碎玻璃等十几种出口玻璃瓶质料配比组成的质料拌和均匀破坏投入池窑内经1550°--1600°烧化烤花玻璃瓶溶质使质料融化成玻璃液体水状物，然后经供料设备进行成型加工而成。

 

你知道葡萄酒瓶上的年份代表什么吗？

当我们购买葡萄酒时，相信大多数人都会注意酒标上的年份（Vintage），那么这个“年份”到底代表什么呢？年份对葡萄酒又有什么影响吗?随着葡萄酒在咱们日常生活中的普及，或许有些朋友还是知道的，但也有可能有很多朋友还不太清楚，那今天就和大家一起来探讨一下。

葡萄酒年份的定义我们通常在酒标上看到的年份，它实际指的是葡萄采摘的年份（非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份）。气候是影响年份的因素之一。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异的由来。

影响年份的天气状况通常那些气候不太稳定的地区对葡萄酒的年份影响较大。比如欧洲偏北部的一些产区（德国、奥地利、意大利北部和法国北部）的气候就比不上新世界的一些产区的气候稳定，因此气候对欧洲北部产区的年份影响很大。除此之外，极端气候对年份的影响也很大，比如一个产区在某个年份遭受到了冰雹和霜冻灾害，那么这个年份出产的葡萄品质肯定会大打折扣。葡萄酒收藏爱好者在收藏葡萄酒时往往会选择产自好年份的葡萄酒，就是因为产自好年份的葡萄酒具有更好的陈年潜力。