产品特性：

1.耐高温熬煮，耐酸性高，耐机械剪切，耐盐性好；

2.糊体稠度，透明度高，提供良好的粘结效果和赋予产品良好体态；

3.保水性强，抗老化性，抗冻和冻融性好；

4.挂模性好、稠厚适中，流动性好，稳定性高、产品有光泽、有质感。

适用产品

蚝油、汤汁勾芡、辣椒酱、馅料、果酱果膏等食品

建议用量

1.添加量为总量的3-6%；

2.按生产需要适量添加。