诸城市永联机械有限公司主营：速冻机，真空低温油炸机，蔬菜清洗流水线，巴氏杀菌流水线

速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带（0到-5度区间）以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。

速冻机是一种能够在短时间内冷冻大量产品的冷冻设备。可以有效、经济地冷冻放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。

一、概述：

推进式速冻机是一种小型、节能、多用途、经济型的速冻设备，

它适用于中小型速冻食品加工厂的快速冷冻水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨

等速冻食品。它具有体积小、降温快、节能、易于操作等优点。

二、主要特点: 

1.体积小、结构简单、性能可靠。

2.低温快速冷冻、保鲜效果好，尤其适合食品超市现场制作。

其实，无论是烧烤餐饮的快速发展，还是其它串串、关东煮、麻辣烫、火锅等餐饮店的推动下，速冻串类产品也迎来大爆发。据一位烧烤店家介绍，以前烧烤串主要是店内工作人员进行穿串，但是由于烧烤食客的增加，人工穿串难以满足消费需求。更何况有经验的穿串师傅成本增加，同时又考虑到自动化生产更安全。因此，选购工厂生产的速冻半成品烧烤串成为常态。

由于串串市场的需求量增加，串类产品品类逐渐丰富起来。从较早的食材牛肉串、羊肉串、骨肉相连以及鸡肉类等。之后又出现了各种丸子类、水产类烤串等速冻调理品串串，以及素串等。即便是同一种类的产品，又进行一定的细分，比如海带片、海带结，鸡心、鸡肫等等。虽然满足了消费者多样化需求，但是也对穿串提出更高的要求，选择速冻半成品串串更方便，另一位串串店的老板如是说。

速冻机应用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕点等生产)都必须经过冷却工艺。熟食品离开炊器后也需要用冷却方法去除其炊事热。上述冷却均是在加工或包装或入冷库或运输之前，通常称为预冷。冷却的速度和质量，与产品的品质和保质期有极大的关系。传统的方式是自然摊凉或冷库冷却，不但冷却时间长，内外温差大，而且极易造成“二次污染”。

设备用途：蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等

主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等

家禽类：蒸煮鸡鸭、盐水鹅等

肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等

鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等

油炸类：油炸食品、炸丸子

烘焙类：月饼、蛋糕、面包、蛋黄派等

馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等