别名：木糖醇

英文名称：Xylitol

CAS号：有

分子式：C5H12O5
木糖醇为白色晶体或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇与甲醇，熔点92~96℃，沸点216℃。

产品详细说明：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。木糖醇用于糕点时，不产生褐变。

1、食用木糖醇可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

2、木糖醇独特的功能，与其它食用，可作为低糖食品的甜味剂。

3、木糖醇口感清凉，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。

4、可用于家庭做蔗糖的代用品。

5、木糖醇是一种多元醇。

6、木糖醇具有吸湿性，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。

7、液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油好。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

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