烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼具有外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富等特点。

烤鱼饭的四大特点

烤鱼饭无需吐刺,精选越南巴沙鱼食材,将鱼从它的原产地带回国内消费者吃到沙鱼。巴沙鱼是一种,肉质细嫩,营养少刺,出肉率高,且没有鱼味的一种优质海洋鱼类。纯正巴沙鱼经烹饪后,将酱料浸入鱼肉内,味道鲜美。

烤鱼饭的四大特点

1、食材快!真空装新鲜巴沙鱼,无需杀鱼

2、料包快!统一料包供应,无需人工调制,

3、出餐快!二分钟快速出餐,满足现代都市快节奏生活标准。

4、营销快!线下开店,线上与平台合作,同时采用微博微信进行营销推广快速积累人

实现快速传播快速卖鱼的新格局

抱小鲜烤鱼饭的烹饪技巧非常简单

抱小鲜烤鱼饭的烹饪技巧非常简单，无需经验无需大厨，对经营者没有任何技术上的要求，有我们的专业团队手把手教学，简简单单就能轻松开店。出餐快翻台率高四季生意好！更有30种烤鱼饭口味，30种特色小吃搭配经营！

“小而美”的时尚轻餐饮模式，推出标准化流程，将烤鱼出品做小，按份卖鱼，解决“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”的两大消费痛点。价格亲民实惠，一点也不心疼钱包，人人都能吃到心目中的那款烤鱼。

未来的餐饮市场，消费群体由85后90后00后成为消费主力，他们的饮食消费需求已不再局限于正餐佳肴，一些以休闲放松、味觉享受为目的的轻餐饮成为新的追求。烤鱼饭作为一种全新的饮食概念，适应了当下快节奏的生活方式，弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺。