潍坊瑞辰生物科技有限公司
店龄5年 · 企业认证 · 山东省潍坊市
手机扫码查看 移动端的落地页
潍坊瑞辰生物科技有限公司
主营产品: 枯草芽孢杆菌, 有机肥发酵剂, 肥料菌种, 地衣芽孢杆菌, 胶质芽孢杆菌, 侧孢芽孢杆菌, 凝结芽孢杆菌, 淡紫拟青霉, 哈茨木霉菌, 黑曲霉, 米曲霉, 绿色木霉, 饲料复合酶, 猪用复合酶, 蛋禽复合酶, 反刍饲料酶, 发酵剂, 发酵床菌种, 污水氨氮菌种, 污水CDO去除剂, 生物除臭剂, 中性抛光酶, 酵素水, 食毛剂, 退浆水, 退浆酶, 葡萄糖氧化酶, 甘露聚糖酶, 角蛋白酶, 纤维素酶, 果胶酶, 木聚糖酶, 半纤维素酶, 漆酶, 中性蛋白酶, 碱性蛋白酶, 酸性蛋白酶, 真菌淀粉酶, 植酸酶, 高温淀粉酶, 中温α淀粉酶, 糖化酶, 普糖淀粉酶
葡萄糖淀粉酶
价格
订货量(千克)
¥20.00
≥100
店铺主推品 热销潜力款
钳钼钳钼钶钸钺钶钳钻钻
在线客服
- 基本信息
- EINECS编号:葡萄糖淀粉酶
- 砷含量:0.002%
- 产品英文名称:Glucoamylase
- 别名:葡萄糖淀粉酶
- 分子式:葡萄糖淀粉酶
- 重金属:0.002%
- 有效物质含量:100%
- 型号:葡萄糖淀粉酶
- 酶活力:10万
- 品牌:瑞辰
- CAS编号:9000-92-4
- 酶活力保存率:100%
- 主要用途:食品、饲料、化工
葡萄糖淀粉酶
葡萄糖淀粉酶是以黑曲霉及其变异菌株经深层培养、提纯制取而成。该酶能从淀粉链非还原性末端切开a—1,4键外,也能缓解切开a—1,6键转化为葡萄糖。
应用于酒精、味精、淀粉糖、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒、曲酒等其他酿造行业。
二、葡萄糖淀粉酶指标
| 指 标 |
外 观 | 固态酶为黄褐色粉末;液态酶为褐色液体 |
酶活u/g(ml) | 50000-100000 |
温度适用范围 | 40℃-65℃,最适温度为58℃-60℃ |
pH值适用范围 | 3.0-5.5,最适pH值为4.0-4.5 |
金属离子对酶活力的影响 | 被钙、镁离子激活,被铜、汞、铅离子所抑制 |
产品标准 | GB8276-2006 |
酶活力定义:1克酶粉或1毫升酶液在40℃,PH4.6条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位。
三、应用(根据试验情况进行调整)
1、酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵。
2、淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。
3、啤酒工业:在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶,可以提高发酵度。
4、酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于食醋工业。
5、其他工业:在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60℃,调PH4.0-4.5,加糖化酶,参考用量100-300单位/克原料。
四、注意事项
1、此产品可完全溶于水,使用安全可靠。操作时请勿直接与酶制剂接触,若有接触需及时用清水冲洗。
2、原包装打开后尽快使用,剩余部分需扎口保存。
3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒,禁止与有毒有害物质混运、混存。
五、葡萄糖淀粉酶包装
1、本产品液体型采用25kg/200kg无毒塑料桶;固体型标准包装采用薄膜袋包装,每袋1kg。也可按客户要求规格包装。
2、本品应存放于25℃以下阴凉干燥处,避免高温和阳光直射,保存半年。