红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，红薯在我国各地都有较大的种植面积，生活中人们常常拿到市场去卖，既不便运输又价格低廉，如果将红薯加工成食品出售则可大大增加其附加值，获得较好的经济效益。

红薯烘干步骤：

1. 现将红薯清洗干净，人后将其放入锅中进行蒸煮，在红薯大约有七八成熟的时候将其取出来，冷却之后进行切片。

2. 在切片中首先保证厚度一致，其次尽量不要让红薯片的规格相差太大

3. 待烘干房温度升到30度时将红薯片放入烘房内部，设定温度40度，烘干1-2小时

4. 温度设定55度烘干2小时

5. 温度设定65度烘干2小时

6. 温度设定70度烘干1小时

关闭电源1小时后取出物料，待红薯完全冷却后才能包装入袋，总体而言一次烘干时间大概8小时，温度不超过70度