细细回味，这种爆米花很甜，甜过任何糖果，吃到最后，甚至能吃到玉米粒或者僵直的米粒，但质朴、简单和自然正是它独有的气质。

伴随着岁月的流逝，在农村游走传统的炸爆米花已越来越少了，失去了往日红火和热闹，它悄悄地淡出了我们的生活。但它所承载的却是我们逝去的青春年华，难以忘怀的蹉跎岁月和挥之不去记忆。 相信现在的小朋友想见到这样的场景几乎没了。

你瞧，我没骗你吧！小时候走街串巷的爆米花机就藏在这儿，不过它的工作已经变成爆鸡鸭鱼虾惹，现在，我们喊它干蹦系列。

这是一道山东菜，可能是爆米花机的原因，所以也被称为爆米鸡hhh，小北带着极大好奇心观看了全程，三斤鸡剁块腌上几小时，才能上炉，因为鸡肉本身含有水和油，所以全程滴水不加！

一股脑儿的倒下去，拧紧炉口，之后就是孩童般的等待，炉子一圈圈转，时间一秒秒走，均匀的电烤，逐渐升温的内壁，使腌料开始变得柔滑，一丝丝一寸寸的攻破鸡肉纹理，哪怕是幻化成气，都微醺着。

不知道有多少人跟我一样期待着那声“砰”！

事实上在室内危险系数太高，所以五六分钟的高压之后，师傅会打开气阀，闷气顺着管道在窗外散开，只留下香气陪伴食客。

一看到这些东西、一闻到熟悉的香味，就好像打开了时光机的按钮一样，让人一下子就回到了童年、回到了小时候。

小时候每年过年前，都会有人到村子里来爆爆米花。

那时候一看到爆爆米花的来了，就赶紧往家跑，兴奋的告诉爸妈。就盼着爸妈早点舀出一笸箩玉米粒来，然后自己也不嫌沉，端着就往外跑。

到了爆米花这儿，通常都是一群小孩子离得最近，围在旁边、吵吵闹闹。

尤其等到要爆的时候，就又害怕又兴奋。胆小的一边捂着耳朵一边尖叫；胆大的、调皮的就指着别的孩子哈哈大笑：“看我，我就不捂耳朵，我是英雄。”

话还没说完，孩子们就被刚刚从黑黑的锅里倒出来的爆米花吸引了过去。一个个眼里闪着光彩，舌头也不由自主的在嘴唇上舔舔。

然后不管是谁家的，就先给小孩子们尝一尝。那时候，整条街一下子就变得热热闹闹，还飘着爆米花的香味儿。