单体速冻机由进料口、保温库体、出料口、传动系统、循环风系统、蒸发器、电控系统等组成。

基础框架

考虑客户车间布局，特设计外形尺根据厂家需求定制且带有金属框架底座的速冻装置，使重力集中到框架几个承重点，库体悬空，便于地面冲刷清洗。

保温库体及保温门

120mm厚双面不锈钢硬质聚氨酯夹芯板拼装而成全封闭六面体结构，安装在整体框架上，保温性能和卫生环境俱佳。库板与库板之间凹凸面结合，钩锁面连接，牢固可靠。进料口处设有防风罩，有效地将冷冻区域与加工车间隔离，杜绝跑冷，既节约了能源，又为加工人员提供了一个适宜的工作环境。

开门位置设置合理，检修门为两个，并设有宽度为600mm的走廊为清洗区域，便于设备的清洗与维护。开门的位置可根据客户的实际摆放位置进行调整。

采用高强度、冷热变形小的工程塑料门框与内、外门板整体高压发泡成型，频繁开关不变形，长时间使用不老化。

精心设计的密封胶条，保证了冷热温差悬殊的情况下，有效的封堵气流。

水槽及排水部分

库体内整个底面用1.5mm厚不锈钢板制作成的整体水槽，库内结构都安装在水槽内，既增加了装置的整体性又使清洗、冲霜水不会渗漏到底板内。

网带及传动系统

速冻机的传动系统为一套完整的传动系统组成，保证物料能均匀的平铺于网带上，速冻效果更好。

不锈钢网带由专业网带生产厂家提供，表面平整美观，符合食品卫生的要求，网带下有多道托轨，冻品可直接在网带上冷冻。两侧的不锈钢链条保证传动系统的稳定性。设计合理的张紧装置，可有效地调整网带的松紧程度，防止网带的松弛和跑偏。

配置的减速机均为国内优质品牌产品，无级变频调速，调整灵活，适应不同产品的要求。减速机电机配置的防护等级为IP55。减速机可以采用直连式传动，也可以采用链轮、链条连接的形式。

送风系统及风机

送风系统具有高的风效，大量冷气流均匀的作用在物料上，完全被冷气流包裹的物料在较短的时间内冷冻，可获得较好的冷冻效果。设置的导风装置有效的降低风动能、势能的损失，较好的作用在物料上，发挥其速冻的作用，使得物料获得较好的速冻品质。

配以低噪音、高效率的轴流风机，运行平稳可靠，在低温状态下能够保证长期稳定的运行。蒸发器与风机分开放置，为维修风机提供了可操作的空间。

风机叶片采用压铸铝制成，风筒为304不锈钢材料，电机防护等级达到IP55。

蒸发器

铝管铝片蒸发器，采用全新的工艺制作，使得蒸发器管内流动顺畅，流动阻力小，为实现制冷系统的低能耗运行奠定了基础。

三种片距的变片距设计，可以在低温状态下长时间使用结霜少，有效的延长生产时间。

独特的翅片形式和整片结构，以及使用专用设备胀接完好的蒸发器，接触紧密，换热效率高。

通过对气流动力学的深入研究，将气流有组织的规划，使得气流能够安全均匀的通过蒸发器，将蒸发器的面积充分得到利用，置换出来的冷量充足，为快速较好的速冻打下基础。

控制系统

控制箱柜体采用不锈钢制作，主要元件采用知名品牌。传送带驱动电机由变频调速器供电，可随时对传动系统进行调速。本机备有两组防水温度传感器，可准确测定单冻机库内温度，用户可根据需要自行增加温度检测点。