你也许要问了，用高压锅腌咸蛋，那岂不成煮蛋了？干吗还得花3—4个小时？那岂不更费时?

是的，平时人们用高压锅通常离不开火或电。而我今天要说的，只是借用高压锅这种器具而已。那么到底怎样用高压锅来腌制咸蛋呢？

食材：生鸡蛋100个、盐3两、生石灰3两、纯碱3两、红茶少许、草木灰七份、稻壳适量（或用高粱壳、草灰代替）、清水适量。