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性状：无色或淡黄色透明液体，低粘度、无异味，溶于油脂、氧化剂、维生素和各种有i机溶i剂，属非离子型乳化剂，HLB值为1～2.  特性及应用：具有良好的乳化性、润滑性、延伸性及耐高温性能，长时间煮炸粘度影响不大，不易氧化。用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光泽，增加柔软性。用于奶类制品、冷饮、豆奶和饮料类，易被人体吸收，代谢快，供能迅速，脂肪不累积。膳食中摄入的MCT在体内代谢的去路有三条:其一，氧化分解:膳食中摄入的MCT大约有50%被氧化，MCFA氧化分解形式主要为β-氧化Ω-氧化Ω-2氧化以及Ω-1羟化，最终以多种形式如3-，6-，7-羟基辛酸的形式从尿中排出。

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用作香精乳化剂，可制备低粘度和高稳定性的奶类香精。用于乳粉、奶油粉及其调制产品，幼i童及成人营养品，增加能量来源，加速能源新陈代谢。用于冰淇淋及氢化植物油制品，可使各组分混合均匀、口感细腻。使用方法和用量：乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时，本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。、用量可按需要适量添加。用于乳粉、奶油粉及其调制产品，幼i童及成人营养品，增加能量来源，加速能源新陈代谢。

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食品添加剂：英文全称 medium chain triglycerides，简称（MCT)脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。广州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛，癸酸甘油酯、中链甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司广州展帆—润滑剂GTCC正i品保障甘油三酯有三种类型：植物油和动物油都是甘油三酯类脂肪化合物。

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性状：  无色、无味的透明液体，其粘度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。与各种油脂、溶剂、一些氧化剂、维生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。制法：  以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸，与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。广州展帆——印尼百利辛癸酸甘油酯生产商价格实惠由于辛癸酯甘油酯可达到无色无臭，粘度低，不会干扰香精的香味，在香精中可作为香精的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用。

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中链甘油三酯在肝i脏和肌肉组织里，脂肪酸的分解代谢是在细胞的线粒体内进行的。与长链脂肪酸不同，中链脂肪酸不依靠 L-肉碱穿梭系统的运载就能进入线粒体。或者说，它们的分解代谢不受L-肉碱穿梭系统的限制。其结果是中链脂肪酸比长链脂肪酸更容易发生氧化，能随时提供热能而不易被储存。此外，由于中链脂肪酸的链比较短，在没有发生延长碳链的代谢反应前，它们不能作为脂肪细胞的结构材料被使用。，因此不会导致发胖。例如，让运动员在训练期间吃含大量中链甘油三酯与碳水化合物结合的食物就能使他们的耐力增加。

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 中链甘油三酯MCT主要构成是中碳链的辛酸酯，癸酸酯，它在人体内对胆盐和胰酶的依赖性小，比较容易水解吸收并能辅助消化，不会在人体内形成堆积脂肪，且能直接提供的能量是糖类的2倍多【1g碳水化合物=16.81kJ(4.0kcal)，1g脂肪=37.56kJ(9.0kcal)，1g蛋白质=16.74kJ(4.0kcal)】。中链甘油三酯（MCT/ODO），是一种饱和脂肪酸，由饱和辛酸甘油三酯和饱和癸酸甘油三酯构成，它与长链甘油三酯（LCT）共性，又具备自身的特点：无色无味，凝固点低，0℃以上皆为液体，粘性度小，延展性强。由于中链甘油三酯的亲水性比较强，形成的乳化胶体微滴更小，所需要的乳化剂(即胆汁酸)更少，因此更容易发生水解反应。