豫远机械-我爱发明变蛋机哪里有卖-我爱发明变蛋机视频
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主料:新鲜鸭蛋(100枚)
调料:变蛋粉(3包(1500克)
做法:
1、选新鲜鸭蛋数枚;
2、将半包变蛋粉放入大碗中;
3、用水搅拌成稀糊;
4、将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆;
5、再滚上一层干粉;
6、装缸密封(或装塑料袋密封);
7、春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天;
8、春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟(缩短密封时间3-5天);
9、按时打开容器或塑料袋,将松花蛋露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上;
10、60天后就可以拿来吃了哦。
新乡县豫远食品机械厂根据三十多年的皮蛋加工经验,自主研发了松花蛋机也称变蛋机,皮蛋机,变蛋机器,松花蛋机,皮蛋机器,松花蛋机器,皮蛋包泥机,自动变蛋机,自动变蛋机器,鸡蛋变蛋机,鸭蛋变蛋机,松花蛋包泥机,简易型变蛋机,多功能变蛋机,自动松花蛋机,无铅松花蛋机,简易型松花蛋机,多功能松花蛋机。
做法:1、将盐放在锅内炒,待炸声停止时取出研碎。2、将块状石灰洒水,分裂成粉后过筛备用。3、将清水、红茶、盐放进锅内煮沸,再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内,搅拌均匀,使成糊状,然后用其包蛋。须注意的是,操作时必须戴上手套,防止烈性碱损伤皮肤。4、包好的蛋放在稻壳上来回滚动,粘满稻壳后放入另外的缸中。5、缸装满后用黄泥加盐与水捣和的泥料密封。一般春秋季节经过二十五天,夏季二十天,冬季三十天即可变成皮蛋。