豫远机械-保定皮蛋机搓变蛋的机器-那有卖皮蛋机那地方买
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新乡县豫远食品机械厂根据三十多年的皮蛋加工经验,自主研发了松花蛋机也称变蛋机,皮蛋机,变蛋机器,松花蛋机,皮蛋机器,松花蛋机器,皮蛋包泥机,自动变蛋机,自动变蛋机器,鸡蛋变蛋机,鸭蛋变蛋机,松花蛋包泥机,简易型变蛋机,多功能变蛋机,自动松花蛋机,无铅松花蛋机,简易型松花蛋机,多功能松花蛋机。
河南变蛋的来历还是有着神奇的说法。久以前,当时有个饲养鸭子的人,为了照顾好鸭场,他每天吃住都在鸭场。那时间,都是烧稻草和木材,以至于积攒下很多草灰。有的鸭子就把鸭蛋产在这些草灰中。鸭场旁边有个石灰窑,夏季被暴雨冲垮,石灰水就顺着流淌到草灰上。晶莹剔透都知道,石灰见水会产生巨大的化学反应,释放出高温。这样,草灰里的鸭蛋被烫熟。饲养员看到鸭蛋变色,就怀着好奇的心剥开看,结果发现蛋黄和蛋清竟然凝固到一起,泛着耀眼的光芒,还有漂亮的松花,用手捏下,还有着非常不错的弹性。他试着品尝下,竟然吃出和往日不同的味道。最早的变蛋就是这样形成的。
松花蛋除开那一晚热腾腾的皮蛋瘦肉粥,很多时候都是凉拌着吃,如搭配姜汁做成姜汁松花蛋,不仅一口一块松花蛋,还能有着开胃的姜汁做搭配,十分合适。那么松花蛋还可以怎么吃呢?
今天就给大家介绍一道色香味俱全的松花蛋做法——三色蒸蛋。
准备材料:松花蛋1个,鸡蛋4个,咸蛋黄3个。
做法:
1、准备2个碗,将鸡蛋按照蛋黄和蛋清分开打入两个碗中。
2、松花蛋去壳后切成小丁;咸蛋黄切成小丁。
3、准备蒸碗,在内壁上铺上一层烤箱用的那种锡纸,刷上一些花生油。
4、将咸蛋黄丁和松花蛋丁混合放入蒸碗里面。
5、将蛋白打散,打到起泡,然后用漏网过滤掉泡沫,倒入蒸碗里面,在上面覆盖一层保鲜膜。
6、将蒸碗上锅隔水开小火蒸10分钟。
7、之后可以看到基本定型了,此时再加入打散的蛋黄液,继续蒸5分钟。
8、将蒸好的三色蛋取出来,切成片就可以吃了。