芒果干是一种附加值很高的水果干，在泰国、菲律宾、越南，芒果产量高，芒果干是当地的特色零食，应用热泵芒果烘干机烘制芒果干也非常有讲究，烘制出的芒果干色泽饱满，口感酸甜芳香。芒果烘干机由空气能热泵烘干机、烘干房、风机系统、控制系统等核心部件组成。

空气能热泵烘干机是基于空气能的热风产生装置，烘干房建设使用聚氨脂板材，风机系统要使用专业的耐高温高湿的风机，控制系统严格控制温度和湿度，使用每一批次的质量保持稳定。芒果烘干机的主机是一种空气能热泵烘干设备，这种设备是一种能量提升装置，利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并将它传递给被加热的物料，其工作原理刚好与制冷机相反。我司的烘干除湿一体机，使用空气能加热烘干技术，结合冷凝除湿+智能温控系统。

3P的热泵烘干机是我司热泵干燥的规格型号小的一种，适配于大小约15-20立方米的烘干房使用，每小时平均用电3度左右。

6P机的烘干房一般做成：长5米×宽2.5米×高2米=25立方米，根据不同烘干产品放置方式可以设计为挂式放置或者使用多层架平铺摆放（每层高度10-20厘米）。每小时平均用电6度左右。

10P机的烘干房一般做成：长6米×宽3米×高2.2米=39.6立方米，根据不同烘干产品放置方式可以设计为挂式放置或者使用多层架平铺摆放（每层高度10-20厘米）。10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用，每小时平均用电12度左右。

芒果加工烘干工艺步骤：

1、使用成熟的吕宋芒或紫花芒，要求色泽好，成熟度合适，肉质肥厚才能成品率。

2、去皮、切片。因皮核部分约点50%,能利用的肉质部分只占一半，要提高出成率，要选用比较好的去皮机和去核机，减少损耗。

3、硬化处理。要加工芒果片需要经硬化处理，以提高成型效果。硬化剂以氯化钙效果为好。亦可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，再加入少量的硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天，就起到硬化和吸糖作用。也可以考虑真空透糖设备。

4、烘干。使用芒果烘干机进行果片烘干。把芒果片从糖液中取出，在50～60℃下烘干，使其含水量下降为16％。可以考虑基于空气能技术的芒果干烘干机。芒果干的干燥过程中，每个阶段都需要不同的温度去烘烤，对温度以及湿度有很高的要求，前期烘干阶段，需要高温烘干，快速带走大部分水分，热泵烘干机采用美国高精度数字传感器，能准确的检测到温、湿度值，同时可以设定不同参数数据（功能模式、温度参数、湿度参数等）。

烘干时，需采用白色塑料托盘装芒果片，防止烘干后粘盘，烘干数量决定了烤房的大小以及物料架的数量，这时候就要求烤房的热风循环一定要均匀，根据芒果片的摆放来合理的设计烤房风路，让烤房的每一个角落都有循环热风经过，使烘干品质达到统一。

芒果片实例分享：

项目地：越南

型号：JAY-ZT-HGJ15CH 双

烘干物料：芒果片

烘干产量：3.6吨/每批次/套

烘干时间：25-58h

适用范围：芒果、龙眼、荔枝、火龙果、香蕉、各种水果果脯等

系统时间分为5段完成，第一段55度，升温，3小时，第二段60度，开始排湿，第三段62度，连续排湿，第四段58度，开始降温排湿，最后一段55度，排湿巩固。待产品达到干燥要求的水份含量时，一般为15%-18%左右，可将产品至于密闭容器中，让其回软2-3小时，使各部分含水量均衡，质地柔软，方便包装。

金澳源芒果烘干机的特点：

1、更省钱：利用大气自然热量进行有效转换，调温除湿同时进行，无燃烧，非电热，烘干成本比传统方式直降70%。

2、更快速：调温、除湿同时运行，烘干时间比传统方法可节省35%。

3、更干净：烘干全过程无燃烧、无废气废水排放，无环境污染。无任何化学防锈或漆面残留，确保设备对食品烘干过程100%无污染。

4、更均匀：根据空气流体力学原理，对烘干室内空气流向和流速进行了最充分的管路设计，保证了烘干室内每个角落的热量分配均匀，杜绝了传统烘干方式留有烘干死角，一举解决了烘干过程中最常见的难题。

5、更智能：还可按照不同烘干对象的保鲜需求，智能控制烘干室的温度和湿度度，满足各种烘干保鲜要求。

长使用寿命：钛金高效换热翅片，超强耐腐蚀，使用各类烘干对象，使用寿命可达15年。

金澳源科技公司质量管理体系健全、交货周期短、专业的安装技术团队，3000多个客户烘干项目案例，金澳源科技芒果烘干机有各种规格型号，节能高效，是芒果烘干的首选！欢迎来电咨询，我们将竭诚为您服务！

金澳源芒果烘干机的结构组成：1、热泵加热机组。2、保温箱体装置。3、热风循环装置。4、自动排湿装置。5、智能控制装置。主机烘干箱全系统采用SUS304不锈钢内板设计。全箱体采用30MM厚聚氨脂保温层，导热效果好，自主设计研发的专利布风系统，烘房风速、热量分布均匀，烘干360℃无死角,物料快速干燥，不发霉，缩减了干燥时间。完全循环封闭，将热量完全回收，可达到烘干过程热量零损耗，提高了能源利用率，较同行业平均水平也高出33%