东莞市蓝冠环保节能科技有限公司
主营产品: 环保设备代理加盟
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腊肠烘干机-牛肉烘干机-鸡肉烘干机
价格
订货量(台)
¥36800.00
≥1
店铺主推品 热销潜力款
联系人 刘经理 经理
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发货地 广东省东莞市
商品参数
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商品介绍
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联系方式
电源 380V/50Hz
抽湿量 16L/h
额定功率 5.2KW
外观尺寸 1250*800*1800mm
报价方式 按实际订单报价为准,以上数据仅供参考,详情请来电咨询
商品介绍
1)预热处理:
历时5到6个小时,在捆绑好的腊肠装入热泵烘干房后两小时内,温度快速升到60到65度,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。注意事项:腊肠烘干时温度不能过高,高于65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68度,腊肠会沤烂。
2)定型:掌握发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度,湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果好。
3)强化干燥:
这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到60到62度,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠最终烘干湿度控制在17%以下。
联系方式
公司名称 东莞市蓝冠环保节能科技有限公司
联系卖家 刘经理 (QQ:2394982169)
电话 쑥쑝쑢쑤쑞쑥쑦쑠쑤쑞쑢
手机 쑥쑠쑢쑤쑡쑞쑠쑝쑟쑝쑤
传真 쑡쑣쑦쑞-쑢쑝쑤쑢쑤쑡쑟쑦
地址 广东省东莞市