适用范围

根茎类、水果类，如土豆、胡萝卜、白萝卜、青萝卜、红薯、莲藕、苹果、梨等切片;

主要适于体积中等，呈长条圆柱状的物料进行切片

适于体积中等，呈长条圆柱状的物料进行切片

①旋转刀盘切削;切片厚薄大小均匀，切面组织新鲜，不破坏水果蔬菜的纤维组织;产品切片厚薄可调节。

②效率高、能耗低;