诸城市永联机械有限公司
主营产品: 果蔬加工成套设备
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果蔬脆片生产流水线设备-核桃仁真空油炸机-蜜芋脆条真空油炸设备
价格
订货量(台)
¥25000.00
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 田经理
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发货地 山东省潍坊市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 永联
包装 软包装
适用范围 果蔬加工厂设备
营销 新品
是否跨境货源 是
报价方式 按实际订单报价为准
电压 380v
材质 304不锈钢
物流 汽运
商品介绍
青萝卜真空油炸机
果蔬脆片工艺中冷冻的作用机理
果蔬脆片是近年新兴起来的一种休闲食品。因其采用低温真空油炸技术,很好的保持了果蔬中的营养成分,产品酥脆可口,受到消费者的欢迎。
一般来说,果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不腻。
在传统油炸工艺中,已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制,但脆片收缩、表面起泡等现象却未能很好地解决,影响了产品的感官质量。这是由于在真空油炸过程中,果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化,造成细胞组织破开,因而严重影响了产品的组织形态。
现在,我们在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺,很好地解决了这一难题。这是在真空油炸中应用了冷冻升华干燥的部分原理,结合两者优点,提高了产品质量。
果蔬脆加工设备
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公司名称 诸城市永联机械有限公司
联系卖家 田经理 (QQ:2874754911)
电话 専將專将射将射將尉將尃
手机 専將專将射将射將尉將尃
传真 尋尅將将-将將尋專尉尅專
地址 山东省潍坊市
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