红薯，又名山芋、红玉、甘薯、番薯、番芋、山药（河北）、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等；富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。传统的红薯烘干一般分为直接晾晒和人工烘干。直接晾晒的红薯无论是颜色、外观、甜度、韧性及柔软度都能保持红薯原有营养和特有风味，但耗时长、易酸败、受天气影响往往又容易破坏红薯营养和特有风味；而传统的人工烘干多是采用烧煤、烧柴烘红薯，有煤灰、不卫生，而且烧煤、烧柴温度过高，隔一段时间就要拿出来晾几个小时，之后又拿进去烘，浪费时间、浪费人力物力，而且烘出来的红薯容易外面干，里面湿。金澳源红薯热泵烘干机进行红薯烘干时，不仅零添加、原汁原味，又能保持红薯原有营养和特有风味，安全卫生，而且操作简单，容易控制红薯品质，效率高，节省人工成本，提高经济效益。
红薯干燥前期工作：
先将红薯清洗干净，然后将其放进放进锅中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出来，等冷却之后再进行人工切片。
在切片环节中，首先要保证厚度一致；其次，尽量不让红薯片的规格相差太大。
在这些工序完成之后，在将切好的红薯片放入摆放物料的架子上；做到厚度均匀，摆放整齐。
烘干过程：
1、待烘房温度升至大约30℃时，将红薯片放入烘房内部。设定温度为40℃。烘干时间为1到2小时。
2、温度设定为55℃，烘干时间为2小时。
3、温度设定为65℃，烘干时间为2小时。
4、温度设定为70℃，烘干时间为1小时。
5、关闭主机电源，一小时后取出物料。
包装入袋：取出物料后，需待红薯片完全冷却，才能包装入袋。总体而言，一批次烘干时间大约为8小时，最高温度不超过70℃。