塔格糖工厂直销
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联系人 孙光辉
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发货地 安徽省合肥市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
有效物质含量 99
主要用途 低热量甜味剂;阻湿剂;组织改进剂;稳定剂。
品牌 跃泰
产品别名 D-TAGATOSE
CAS 87-81-0
化学名 C6H12O6
型号 食品级
产品名称 塔格糖工厂直销
商品介绍
- 基本信息
- 有效物质含量:99
- 主要用途:低热量甜味剂;阻湿剂;组织改进剂;稳定剂。
- 品牌:跃泰
- 产品英文名称:D-TAGATOSE
- CAS编号:87-81-0
- 别名:塔格糖
- 分子式:C6H12O6
- EINECS编号:201-772-3
- 型号:食品级
塔格糖(Tagatose):是以乳糖为原料,经水解获得半乳糖(因乳糖是半乳糖和葡萄糖结合生成的还原性双糖),半乳糖是葡萄糖的同分异构体,同样是一种己醛糖,然后经异构化酶处理半乳糖转化生成含酮基的六碳己酮糖。
英文名:Tagatose;D-lyxo-Hexulose
性状:一种六碳酮糖,是果糖的差向异构体。分子式C6H12O6,相对分子质量180.16。有左旋体和右旋体两种形式,一般所用为右旋体D-塔格糖。白色无臭结晶性粉末,味甜,甜度为等量蔗糖的92%,而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔点132~135℃,溶于水,水中溶解度为62%(30℃)。对热稳定,玻璃化温度15℃,易结晶,吸湿性低。耐酸性强,在pH2~7范围内稳定。易发生焦糖化反应和美拉德褐变反应。天然的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中。
用途:低热量甜味剂;阻湿剂;组织改进剂;稳定剂。
联系方式
公司名称 合肥跃泰生物技术有限公司
联系卖家 孙光辉 (QQ:2064317945)
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地址 安徽省合肥市