气调锁鲜包装机的原理：

气调保鲜包装机的包装原理是基于不同气体对食品的保藏不同，利用不通的混合气体达到保鲜、保色、保形和保质的目的。气调保鲜包装机常用的混合气体有二氧化碳、氮气、氧气及特殊气体混合而成，各种气体对食品的保鲜作用是不同的。

气调锁鲜包装机设备特点：

1.触摸屏界面操作简单、方便、快捷。

2.该机益处；同模具不同尺寸，可分开包装，也可以同时包装。

3.适用不同要求的盒式包装。

4.高标准对标装置。

5.优良的封口质量。

6.电脑PLC控制，中文显示触摸屏。

7.该机配置真空充氮气、二氧化碳气、氧气三种混合气体混合系统（任选）。