诸城市安泰机械有限公司
主营产品: 休闲食品加工设备
安泰机械-卤煮鸡爪卤煮锅质优价廉-卤煮鸡爪卤煮锅哪里有
价格
订货量(台)
¥8000.00
≥1
店铺主推品 热销潜力款
憩憤憧憧憫憫憧憪憦憩憪
在线客服
一、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。
二、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。
三、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。
四、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用
五、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
六、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。
七、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。
八、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。
九、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。
十、导热油每使用20锅,应换油一次,夹层锅,蒸煮锅每使用一个月应把油放完,加入40℃,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。
十一、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容。
十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。
卤煮锅
蒸汽夹层锅操作规程
蒸汽夹层锅操作规程 Tel: 蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在加压升温过程中,应注意初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,温度的高低,压力的大小,时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
卤煮锅
蒸汽夹层锅的使用寿命
夹层锅槽型锅体整体一次旋压成型,无焊接,内外两层锅体结构。受热均匀,热效率高,加热温度容易控制,操作简单,安全可靠通过蒸汽、液化气、然气等多种加热形式,受热面积大,热效率高,大大提高了效率;此锅锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头,以保证锅内平整光滑,zui大可倾斜到90度翻锅,出料快速干净。搅拌轴可拆卸,方便清洗。此外它的结构紧凑,操作维修方便,工作效率高,耗能低,使用寿命非常长。
卤煮锅