这是一种柔软粘糯，有胶体性和微和弹性，含水分10%~20%，含还原糖20%~30%的软性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的药用效果。
棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠萝、薄荷、蓝莓等多种。五颜六色，十分美观。食时口感疏松，不粘牙，由于甜度较低，适合休息时或饭后食用。但不可多食。