安泰行星搅拌炒锅加热方式：

加热系统一共有四种方式，1：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽）），2：燃气，3：电加热导热油，4：电磁加热，这几种加热方式可供客户选择。

电加热就是用导热油来进行加热：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

燃气：自然风燃气灶加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀；燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、然气加热。燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品节能20％，环保无污染。

蒸汽：蒸汽的温度在一百二三左右 做不到爆炒效果，只适应于熬制产品，不宜糊锅，温度均衡，可根据用户需求自动控温。

     以上是行星炒锅的加热方式，用户根据自己产品的需要进行选择，详细情况也可以咨询客服人员。

今天主要说下电加热行星搅拌炒锅

  以导热油为介质，连接电源通电，通过电热管加热导热油产生热量。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。