无烟烤全羊设备厂家分析购买木炭烤全羊炉子的四大原则：

1、卫生原则。木炭烤全羊炉子要有抗御污染的能力，炭灰长时间堆积容易造成羊肉污染，所以烤全羊炉子要具备方便清理炭灰的功能。用一次清一次，保证烤全羊炉的清洁度。

2、美观原则。自动烤全羊炉子不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使烤全羊炉子具能较长时间地保持表面洁净如新。

3、安全原则。木炭烤全羊炉子是使用火源的器具，设备材料防火阻燃能力的高低，决定着烤全羊机及使用环境周围的安全，所以选择木炭烤全羊炉子要选材质耐高温耐烧的。

4、方便原则。烤全羊前期准备工作是一个比较复杂又不可避免的过程，烤全羊炉要选择原理简单易操控的，因此，可调速自动旋转烤全羊炉子是一个不错的选择

烤全羊炉不仅是给您的是物美价廉而且其是占地面积小，结构紧凑，外型美观、精致。另外，烤全羊炉是可以室外烧烤的!木炭烤全羊炉一机多能，满足客户多方面需要，烤羊炉价格并采用下排风，不但可以调节温度，更能避免环境的污染。刷上烤全羊专用油“B”，先在里面撒上适量专用料粉，反转到表面撒上稍许粗辣椒粉与炒香的脱皮白芝麻后再撒专用料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右，根据地方口味适量增减。最后在刀口处塞入香葱花把表面转在火面上烘烤15~20秒，整个出羊过程控制在2分钟时间为最宜。
卸羊旋转手柄向上左手握住“Z”弯处,右手抓举手柄末端向上把烧烤架从传动槽中脱离出来,顺势举抬到工作架上，右手用铁丝钳从表面剪开捆扎丝共6根,从下方拉出,用铁丝钳敲断四肢小腿骨,右手反转铁丝钳将铁丝钳一个手柄深入烤羊尾骨,左手抓住颈骨.两手同时提起烤全羊放入垫有洗净沥水的生菜叶的烤全羊专用竹制托盘内,以最快速度送到餐桌上,让顾客食用口感的烤全羊来。整个卸羊过程控制在2分钟以内,确保能在5分钟内把烤全羊呈现在顾客面前的餐桌上。理博士烤全羊对烤羊师的要求就是操作要娴熟，动作控制在短时间内，不然会影响到的烤羊的颜色与口感。