安徽省的西门塔尔养牛场暮春时节，米小红的养殖基地扩建工程开始动工，从初养殖4头牛到如今小有规模的养殖场，她开始盘算如何扩大自己的养殖规模，更多地带动周边的农户发展养殖业，让乡亲们都能有的收入，能过上更好的生活。

经过两年的发展，米小红的养殖场现在总共养殖了60余头肉牛，同时还替周边没有劳动力的两户贫困户托管养牛。周边的农户开始在她的养殖场打工，并向其销售自己所种的饲草，多重收入。对现在的米小红而言，每天看到自己养的牛又了重量，是让她身心愉快的事情。

和米小红一样，养殖户蔡永瑞初亦是通过芳牛养殖专业合作社的帮助，开始了自己的养殖生涯。现在全家总动员养牛种饲草，收入是之前种地的七八倍。蔡永瑞的妻子哈小芳坦言，现在起早贪黑像照顾孩子一样照顾牛犊，看着它们天长大，竟也不觉得辛苦。

肉牛养殖区通常是当地乡、村划出一片空地，由个人投资建设牛场，分户饲养，集体投资建立兽医室或服务站。这样既便于防疫，又可防止污染，饲养水平和产品。各地肉牛养殖区虽然形式不同，但都应遵循以下原则：
1、场址的选择
肉牛养殖区场址的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。如果条件不具备，也可因地制宜，充分利用当地空闲地，但必须保证交通运输方便，以便于饲料和牛只的进出。
2、布局与设计
肉牛养殖区的布局、设计要求与规模化牛场近似，也应包括隔离牛舍、兽医室、生产牛舍、池、青贮池、饲料间、氨化池、粪污处理设施、贮粪场、装牛台等设施，但生活区、生产区的划分不很明显，牛舍一般为单列式，每栋6-12间，为1-2户所有，1-2间为饲料室和宿舍，其余为牛舍。每间牛舍饲养3-5头，基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。青贮池和氨化池由各养牛户按饲养规模建设，一般二池合一，这样既可节约投资，又可设备的利用率。青贮池和氨化池一般位于牛舍的两侧，便于取料。
    3、形式
肉牛养殖区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合三种形式。自繁自养可充分利用粗饲料，饲养成本，但资金周转慢、饲养周期长，适于经济条件较差的地区。架子牛育肥投资较大，精饲料需求量大，饲养成本高，但饲养周期短，资金周转快，经济效益高。自繁自养和架子牛育肥相结合，可充分利用上述两者的优点，但饲养复杂。

可以说，今年养猪比养鱼还要惨。不过，畜禽的这场风波也许会给水产一个难得的发展机会，鱼价后期行情也值得期待。行情华南地区本周华南地草鱼整体仍然低迷，其中草鱼苗种继续有小幅下滑，成鱼价格基本在4.2-4.5元/斤左右，部分市场仍烂市比较严重。