真空低温油炸脱水干燥原理：

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存看果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

真空低温油炸适用的食品范围：

1.水果类：如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。

2. 蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3. 肉食类：如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。秋葵油炸机,秋葵油炸机

果蔬脆片简介：

  果蔬脆片是利用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水食品，在加工过程中，先把果蔬切成一定厚度的薄片，然后在真空低温的条件下将其油炸脱水而成，产生一种酥脆性的片状食品，故而命名为果蔬脆片。

果蔬脆片要求原料须有较完整的细胞结构，组织较致密，能自成形，因此，不适合于液体类食品的加工，适用原料分类大致如下：

水果类：苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等；

瓜类：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、佛手瓜等；

薯蓣类：甘薯、马铃薯、山药、芋头等；

青菜类：胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、磨菇等；

菜果：莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、碗豆等。

上述原料均要求新鲜，无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。秋葵油炸机,秋葵油炸机

真空油炸机应用范围：

营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。

真空低温油炸适用的食品范围：

1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。秋葵油炸机，秋葵油炸机