厂家直销苯甲酸 食品级苯甲酸厂家
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厂家直销苯甲酸-食品级苯甲酸厂家

价格

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联系人 邢晓梅

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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
产地 河南
是否进口
型号 食品级
货号 6585
品牌 安锐鑫
含量 99%
类型 糕点保鲜剂
成分 苯甲酸
有效物质含量 99%
产品规格 25公斤/袋
执行标准 国标
主要用途 防腐剂
CAS 65-85-0
食品添加剂生产许可证号 鲁XK13-217-00019
产品名称 苯甲酸
商品介绍

中文名称:苯甲酸

 

英文名称:benzoic acid

 

中文名称2:安息香酸

 

英文名称2:carboxybenzene

 

CASNo.:65-85-0

 

EINECS号:200-618-2

 

InChI编码:InChI=1/C7H6O2/c8-7⑼6-4-2-1-3-5-6/h1-5H,(H,8,9)

 

分子式:C7H6O2

 

分子量:122.1214

 

结构简式:C6H5-COOH (苯环-COOH)

 

主要成分:纯品

 

外观与性状:鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的臭味。

 

酸性:在水中电离常数Ka= 6.4×10-5(25℃)

 

标准摩尔燃烧焓(100kPa,298.15K):-3226.9kJ/mol

 

恒容燃烧热:-26.0460kJ/g

 

在水中溶解度:0.21g(17.5℃)、0.35g(25℃)、2.2g(75℃)、2.7g(80℃)、5.9g(100℃)。

 



苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。熔点122.13℃,沸点249℃,相对密度1.2659(15/4℃)。在100℃时迅速升华,它的蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起咳嗽。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸强。它们的化学性质相似,都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应,主要得到间位取代产物。

 

 
苯甲酸可以用作食品、饲料、乳胶、牙膏的防腐剂。在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用,但对产酸菌作用较弱。苯甲酸分子态的抑菌活性较离子态高,故PH小于4时,抑菌活性高,抑菌的最适pH值为2.5~4.0,一般以低于pH值4.5~5.0为宜。由于苯甲酸对水的溶解度低,故实际多是加适量的碳酸钠或碳酸氢钠,用90℃以上热水溶解,使其转化成苯甲酸钠钠后才添加到食品中。若必须使用苯甲酸,可先用适量乙醇溶解后再应用。由于苯甲酸对水的溶解度比苯甲酸钠低,因此在酸性食品中使用苯甲酸钠时,要注意抑制由于苯甲酸钠转变成苯甲酸而造成沉淀和降低其使用效果。苯甲酸在酱油、清凉饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。

定香剂

苯甲酸可以用作果汁饮料的定香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。因苯甲酸的溶解度小,使用时须经充分搅拌,或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时,因苯甲酸易随水蒸气挥发,故常用其钠盐。
 
《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760-1996)规定:碳酸饮料,最大使用量为0.2g/kg;低盐酱菜、酱类、蜜饯,0.5g/kg;葡萄酒、果酒、软糖,0.8g/kg;酱油、食醋、果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料,1.0g/kg;食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,2g/kg;果汁(果味)冰,1.0g/kg(混用或单独使用)。苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时,以苯甲酸计不得超过最大使用量。
 
酱油、不含二氧化碳的饮料中,以苯甲酸计,最高用量为0.6g/kg。

 

 

联系方式
公司名称 郑州万搏化工产品有限公司
联系卖家 邢晓梅
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地址 河南省郑州市
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