山东炉旺达厨业有限公司
主营产品: 果蔬加工成套设备
餐饮电磁炉哪家好-炉旺达-餐饮电磁炉口碑
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工作过程编辑 当一个回路线圈通予电流时,其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N-S极的产生,亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电,线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。
当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时,此时金属面就会感应电流(即涡流),涡流使锅具铁原子高速无规则运动,原子互相碰撞、摩擦而产生热能。感应的电流越大则所产生的热量就越高,煮熟食物所需的时间就越短。要使感应电流越大,则穿越金属面的磁通变化量也就要越大,当然磁场强度也就要越强。这样一来,原先通予交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。 因为使用高强度的磁场感应,所以炉面没有电流铲生,因此在烹煮食物时炉面不会产生高温,现在非山寨版的电磁炉炉面都是使用了能耐高温的黑晶板,是一种相对安全的烹煮器具。在使用过程中,因为黑晶板会与锅具接触,会局部产生高温,所以在加热后的一段时间里,不要触摸炉面,以防烫殇。
大功率商用电磁灶已经脱离小家电行业,主要在酒店用品批发市场上销售,所以销售的渠道也是相对独立的。商用大功率电磁灶产品具有非标准化属性(工程性质)。大功率电磁灶应用行业比较多,不同的场所就会有自己的独特的要求。
山东炉旺达厨业有限公司位于山东省滨州市博兴县兴福镇李韩村,专业生产各种电磁灶,商用炉灶。健康环保,选用静音防漏电系统安全可靠
大功率商用炉灶,根据型号不同对应专配的做功线盘装置,锅心磁弱区仅约30~50mm左右,做功线盘感应作用加热效果按层次从锅底依次从强到弱向锅壁延伸,锅底部Φ320~400mm主热延伸至锅壁Φ320~800mm全加热;完全克服了大多数大功率商用炉灶加热不均匀(如底温上热)或火力不够以及大炒锅加热面积不够等的缺点。
像传统明火炉一样,温度够高时,锅内一样会起火,炒出的菜肴锅气十足,毫不逊色!事实上,用电磁感应加热比传统明火炉来的更快些,例如:以Φ1米锅为例,将锅面从室温(约28℃)加温至500℃只需约35秒;而使用燃油(气)要达到此温度则需约60~75秒。