我们去重庆可以看到，重庆人一年四季都是要吃火锅的。众所周知，重庆夏天的温度是比较高的，但是你会发现重庆火锅店里面仍然是食客们比较多的，甚至你 可以看到他们边拿着扇子，一边吃着西瓜，一边照样烫火锅吃。这就是重庆火锅的魅力。其实，在夏天吃火锅可以出汗，进一步的满足了身体内的需求。重庆火锅底料是有原料以及配料制作而成的，大部分人选择重庆火锅使用之后身体会感觉非常的舒适，同时还可以治小病。
大家在超市买到的底料一般都是400g的手工底料，这样的火锅底料我们称之为流通料，这种火锅底料在市面上很容易就可以买到。如果大家买的是流通手工火锅底料，其实可以去炒，这样能加速原材料味道的释放，还可以根据个人的口味加一些香料炒出你喜欢的味道。同时也可以不用去炒，因为这些手工底料都是火锅底料厂家炒制好的，味道也是定型的。拿回家之后可以直接使用，而且方便快捷，既能轻松做出火锅，又能轻松做出大菜，是一举多得火锅底料。

重庆火锅底料可以进一步的促进身体的健康。一顿火锅下来，大汗一出，对于那些略有伤风、鼻塞、的小恙的人，症状就可以减轻很多或者是痊愈了。对于很多关节的人吃一次火锅可以麻木感，给你的身体更多的健康。不想吃饭的时候来吃上一口重庆火锅，你的味蕾就此打开。因此，选择重庆火锅底料给你的身体更多的健康。
随着市场对火锅底料的需要越来越大，火锅底料厂家也是越来越多，规模化生产是如何的趋势，厂家对火锅底料炒制生产时都是经过分析与研究，味道适合大多数消费者的口味。相对来说要懒一些的话，直接使用且味道是有保证的。更为重要的一点的是，如是不懂炒制的话并不建议炒制，否则容易把火锅底料炒糊。
重庆食友火锅底料，历史悠久，具有浓厚的地方特色，深受食客的喜爱。
重庆食友火锅底料，充分挖掘民间美食文化精髓，融古今传统风味，选用二十多种上等原料，将麻辣鲜香浓缩一体，制作精良，风味独特，味鲜浓郁，是居家宴宾，馈赠亲友之佳品。
我们吃火锅吃的就是底料，所以底料的选择很重要。那么那种火锅底料吃?根据不同的地区一般四川和重庆的火锅底料还是比较出名的。四川的配料比较简单，重庆的相对来讲比较复杂，所以味道也会更好一些，总体来讲还是喜欢重庆配料的比较多。
根据个人口味的不同又可以分为清汤和麻辣两种。一般来讲我们品尝的都是麻辣的，它的主要材料就是花椒，干辣椒，桂皮和茴香等。正是因为这些辛辣的材料才可以给我们非常劲爆的味蕾震撼。但是有时候因为人们身体和口味的差异，所以少数人会选择清汤的，这个没有什么比较的。
根据制作方法不同又可以分为自制和购买两种。一般来讲自制都是比较喜欢烹饪的人，因为制作过程还是比较麻烦的。口感来讲还是买的底料好一些，因为有一些独特的配方在里面。欢迎大家选择我们厂的火锅底料，正宗食材，全程放心生产，可联系客服免费索取装或者到厂参观。
我们如果从事有关火锅的生意就会发现，好的火锅底料就是广告。很多时候我们不需要介绍和推荐，只要味道是真的好那么回头客就会非常多。所以我们选择火锅店底料批发是非常重要的，需要慎重。
首先我们需要从产地考虑，重庆是火锅的产地，那么厂商如果是重庆的味道自然是更正宗的。正宗的口感对于火锅的口感也是必要的保障。再有我们需要从口感考虑，好的口感自然是购买的前提，那么保证好的口感的前提就是好的材料和良心的产品。
就像是菜油，桂皮，草果，香叶，公丁香，紫草，冰糖，葱姜和大蒜，牛油等这都是必不可少的。所以综合以上的几点选择，我建议大家对于火锅店底料批发可以试试我们厂这个品牌，以我多年对于火锅底料的了解和摸索还是比较喜欢它的，有意愿的朋友可以联系我们的客服，领取装，或者欢迎来我们厂参观。

重庆食友火锅底料，历史悠久，具有浓厚的地方特色，深受食客的喜爱。
重庆食友火锅底料，充分挖掘民间美食文化精髓，融古今传统风味，选用二十多种上等原料，将麻辣鲜香浓缩一体，制作精良，风味独特，味鲜浓郁，是居家宴宾，馈赠亲友之佳品。
制作重庆火锅底料需要哪些材料?
一、牛油：
牛油是传统火锅中不可缺少的油脂，它由牛体内脂肪熔炼而成，它的作用是能在受热中产生脂化作用，从而增加汤卤的香味。
牛油在汤卤中浮于表面能保持汤卤的温度和浓稠汤卤，使食物煮烫熟后，油润光泽，巴味增香，牛油气味浓郁，如果火锅不用牛油将失去很大风味。当然在调味时根据客人的需要增减牛油用量。
选购提示：在选购牛油时，以淡黄色，黄色，底部无沉淀渣，气味香为佳。在制作前用生姜大蒜洋葱暴在锅里炸一下，以增加香味，效果更佳。
二、郫县豆瓣：
郫县豆瓣是用蚕豆，辣椒，盐酿制而成，是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味。使汤汁具有温醇味和浓稠红亮。
选购提示：选购时首先必须是四川“郫县”生产的豆瓣，其他任何地方的豆瓣都达不到郫县豆瓣的特点。主要以四川“鹃城”豆瓣为佳，但是价格偏高。
三、豆豉：
豆豉，是用大豆，食盐，香料酿制而成，其气味醇香，色泽黄黑，油润光滑，粑软散籽，味鲜回甜，以重庆永川豆豉味上乘，豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。
选购提示：以重庆“永川”豆豉为佳。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。 永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，是盐煎肉、豆豉鱼、火锅等特色菜肴不可缺少的调味品，不但营养价值高，又有助食解表祛汗之功效。
四、干辣椒：
干辣椒性辛温，能，其色泽鲜红，辣味较重，干辣椒品种很多，有大金条、二金条、五叶椒、朝天椒、七星椒、大红袍和小米椒等。火锅汤卤(锅底)中加入干辣椒，能去腥解腻压抑异味，增加香辣味和色泽。
选购提示：以色泽深红，籽少的二金条，子弹头辣椒为佳。选择辣椒时颜色相当重要，一要保证色泽好，二要根据地方口味，选择辣与非辣的辣椒。
五、花椒：
花椒，味辛性温麻味浓烈，能温中散寒，具的作用，花椒品种以陕西椒、四川茂汶椒、清溪椒为上乘。花椒是火锅得重要调味料。用于汤卤中可压腥除异。增鲜香。
选购提示：以陕西椒;四川茂汶椒，清溪椒为上乘，颜色红润，颗粒大而香的为好。
六、老姜：
老姜性辛湿，含有挥发油姜辣素，具有特殊的辛辣香味，老姜用于红汤，清汤汤卤中，能有效的去腥压臊，可提香调味。
选购提示：以块头大，气味浓郁的“黄口”姜为好，其他姜稍差。
七、大蒜：
大蒜喂辛辣气芳香，含有挥发油，二流化合物，大蒜主要用于调味增香，压腥味去异味。
选购提示：以个大蒜香浓郁，干燥无霉烂为佳。
八、醪糟：
醪糟是用糯米酿制而成，米粒柔软不烂，酒汁香醇，甘甜可口，稠而不混、,酽而不粘、调制火锅汤卤(底料)加入醪糟，能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。
选购提示：以味纯回甜，颜色好，酒香味浓郁为佳。
九、冰糖：
冰糖使复制品蔗糖，为结晶体味甘，,清热，在熬制火锅汤卤时，加入冰糖克使汤汁醇厚回甜，具有辣味刺激的作用。
选购提示：块状和小颗粒都可以，但是必须保证色泽透明无杂质。
十、料酒：
料酒是糯米为主要原料酿制而成，具有柔和的酒味和特殊香气，料酒在火锅汤卤中主要作用是增香，提色，去腥，除异味。
选购提示：以色泽好，无杂质，酒香回甜为好。
火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。原汤的好坏，关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较多，原汤也各有差别，但最基本的是红汤、清汤两种。
只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处好应注意的事项，就可调制出上等原汤。要调制好原汤，首先要弄清调制火锅原汤需要什么样的调味品。
所用的调味品必须正宗，质量上乘，不符合要求的调味品不能调制原汤。火锅所用的主要调味品有：豆瓣(以郫县豆瓣为上)、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、精盐、味精、鸡精、料酒、牛油、水、糟辣椒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。

重庆火锅自古以来就受到人们的热烈追捧，重庆火锅的味道已经不仅仅被重庆人刻骨铭心了，更让很多其他地区的人们对重庆火锅也是特别情有独钟，这其中的原因主要是得益于重庆火锅那独特的味道，重庆风味已经受到全国人民的热烈追捧，其实更主要的是因为重庆火锅底料配方的独特之处。